Health crisis: a lens for renewing the approach of the resilience of agri-food systems? La crise sanitaire : un analyseur pour un renouvellement de l'approche de la résilience des systèmes agricoles et alimentaires ?
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29 juin 2022
- handle: 10670/1.e7mizm
- hal: hal-04487277
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Mots-clés
Agri-food system Health crisis Public actor Resilience Adaptation Collectivités territoriales Crise sanitaire Résilience Système agrialimentaire Q - Agricultural and Natural Resource Economics • Environmental and Ecological Economics/Q.Q0 - General/Q.Q0.Q01 - Sustainable Development Q - Agricultural and Natural Resource Economics • Environmental and Ecological Economics/Q.Q1 - Agriculture/Q.Q1.Q19 - Other -bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politicsCiter ce document
Irène Mestre et al., « La crise sanitaire : un analyseur pour un renouvellement de l'approche de la résilience des systèmes agricoles et alimentaires ? », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10670/1.e7mizm
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Résumé
Les mesures sanitaires induites par la Covid-19 ont provoqué un choc sans précédent sur la demande alimentaire en affectant profondément les modes de consommation, que l'actualité récente (crise en Ukraine) replace au centre des enjeux d'autonomie, de résilience, et de vulnérabilité des systèmes agricoles et alimentaires (SAA). Notre recherche mobilise quatre cas d'étude contrastés en Grand Est pour comprendre comment les SAA ont réagi face à la Covid-19, et ses possibles implications face à d'autres perturbations. Dans cet article, nous proposons une grille d'analyse permettant de mettre en évidence les caractéristiques de résilience du SAA en GrandEst. Plus précisément, nous interrogeons le rôle des collectivités territoriales dans les circuits de proximité et circuits longs et leurs effets sur la résilience des SAA.