Eficiência da produção familiar de leite em projetos de assentamento de reforma agrária: estudo multicaso

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"As mudanças no mercado de leite no Brasil, ocorridas nas últimas décadas, têm colocado alguns desafios aos produtores de leite, emparticular aos pequenos produtores, considerando melhoria da qualidade do leite, redução dos custos de produção, adoção de tecnologiase práticas de gestão modernas e ganhos de eficiência e produtividade. A permanência dos produtores na atividade leiteira depende do êxitodeles em responder positivamente aos desafios. Objetivou-se avaliar a eficiência técnica e econômica da produção familiar de leite emprojetos de assentamento de reforma agrária, no município de Unaí, MG. Durante onze meses, foram coletadas informações sobre aprodução de dezesseis produtores. Para avaliar a eficiência, utilizou-se a Análise Envoltória de Dados, que se fundamenta na programaçãolinear para identificar os produtores que são mais eficientes na utilização dos insumos. Os cálculos foram realizados com auxílio dosoftware SIAD 2.0. Foram identificados apenas quatro produtores com máxima eficiência. A eficiência dos produtores ineficientes foi de77%. Isso significa que, em média, esse grupo de produtores poderia reduzir seus insumos em 23%, sem comprometer a produção. Nogeral, os produtores benchmarks apresentam melhores resultados nos indicadores de custos de produção, produção diária, produtividadeda terra, eficiência no uso de concentrados para alimentação do rebanho e na margem bruta por área. As simulações realizadas apontampara um ganho de eficiência de 28,04%, quando realizados os ajustes indicados pelo modelo"