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1998
- handle: 10670/1.emm85d
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Salud Pública de México
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Hugo Melgar et al., « Consumo de energía y nutrimentos en mujeres mexicanas en edad reproductiva », Salud Pública de México, ID : 10670/1.emm85d
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Résumé
"Objetivo. Analizar el consumo de energía y nutrimentosde mujeres mexicanas de 12 a 49 años de edad. Material ymétodos. La información dietética se obtuvo por recordatoriode 24 horas en 9 101 mujeres participantes en laEncuesta Nacional de Nutrición de 1988 y se contrastócon características sociodemográficas y estado fisiológico.El consumo de nutrimentos se comparó con las recomendacionesde ingestión dietética (RID). Resultados. La medianadel consumo energético fue de 1 568 kcal/día. La dietaestuvo conformada por 15% de proteína, 60% de hidratosde carbono y 25% de grasa. La proporción de mujeres conuna ingestión inferior a la mitad de las RID fue de 70% paravitamina A, 75% para B6, 56% para vitamina C, 33%para B12, 69% para folato, 33% para calcio y 22% para hierro.Conclusiones. Los hallazgos muestran deficiencias importantesen la dieta, las cuales son más acentuadas en mujeresembarazadas o nodrizas, en las de menor nivel socioeconómico,en las que habitan en áreas predominantementerurales o indígenas y en las de la región sur."