Il paesaggio vitivinicolo dell’Orvietano, un territorio a spiccata specializzazione produttiva

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1 mars 2014

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Donata Castagnoli, « Il paesaggio vitivinicolo dell’Orvietano, un territorio a spiccata specializzazione produttiva », Territoires du vin, ID : 10670/1.evb3ts

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L’articolo propone un quadro della vitivinicoltura orvietana, territorio universalmente noto per una specializzazione colturale e produttiva che data da tempo immemorabile e che vanta una documentazione fin dall’età etrusca. Si privilegiano dunque gli aspetti attuali, nel tentativo di aggiornare i dati relativi alla variegata produzione, quantitativamente significativa soprattutto nell’Orvieto classico, dove la DOC annovera i vini più pregiati e raffinati, quali la tipologia muffa nobile.

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