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1 décembre 2018
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desarrollo regional productividad del trabajo métodos de trabajo tiempos y movimientos uva de mesa SonoraSujets proches
Work, Method of Simplification in industry Methods (Industrial engineering) Work simplification Simplification of work Work methods Method of work Métodos de trabajo Simplificación del trabajo Trabajo--Métodos Trabajo--Organización científicaCiter ce document
Karen Montaño Silva et al., « Métodos de trabajo para mejorar la competitividad del sistema de uva de mesa sonorense », Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional, ID : 10670/1.exmugo
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Résumé
Resumen: Objetivo: analizar los métodos de trabajo que inciden en la productividad del sistema de producción de uva de mesa sonorense. Metodología: a través del análisis bimanual de micromovimientos, se realizó un estudio de tiempos y movimientos a jornaleros durante la labor de empaque de uva de mesa. Resultados: los principales hallazgos muestran que existen diferencias, tanto en el tiempo invertido por los jornaleros como en las habilidades y técnicas de empaque implementadas. Limitaciones: dado que la investigación parte de un estudio de caso, los resultados obtenidos no expresan el escenario general del sistema de uva de mesa sonorense. Conclusiones: la aplicación de la metodología del estudio de los métodos de trabajo en un sistema de uva de mesa sonorense representa una opción favorable para incrementar la productividad del trabajo y el nivel de ingreso de los jornaleros.