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2013
- ISIDORE Id: 10670/1.f20427...
- 0034-7590
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RAE - Revista de Administração de Empresas
Mots-clés
Administración y Contabilidad redes inovação Cluster de vinho valores intrínsecos Região Demarcada do DouroCiter ce document
Ligia Inhan et al., « PARADOXO DE INOVAÇÃO NO CLUSTER DO VINHO: O CASO DA REGIÃO DEMARCADA DO DOURO », RAE - Revista de Administração de Empresas, ID : 10670/1.f20427...
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Résumé
Este artigo tem por principal objetivo analisar a proble mática da inovação no âmbito do cluster de uma região vitivinícola europeia tradicional (Região Demarcada do Douro - Portugal), caracterizada pelo chamado modelo vitivinícola do terroir , uma estrutura econômica supor tada por um elevado número de viticultores, pequenas e médias empresas vinícolas e elevada regulação ao longo de toda a cadeia produtiva, em que, claramente, emerge a questão da tradição versus inovação. A pes quisa utilizou o método Grounded Theory , e os resul tados evidenciam uma concordância de as empresas permanecerem numa região tradicional, cuja legislação dificulta as inovações radicais, mas que, concomitan temente, assegura os valores da qualidade. Verificase uma transferência de valores tradicionais de um produto específico, o vinho do Porto, para os novos produtos lançados recentemente no mercado; e, simultaneamente, uma transferência do valor agregado do vinho do Porto para o valor do vínculo da família com o processo pro dutivo e com as terras da Região Demarcada do Douro.
