2017
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François Porte, « Frumentum commeatusque : l’alimentation des légions romaines en campagne au Ier siècle avant J.-C.. », Revue des Études Anciennes (documents), ID : 10670/1.fwhw9n
L’emploi par César de l’expression frumentum commeatusque distingue explicitement le blé d’autres provisions regroupées sous le terme imprécis de commeatus. Elle révèle une réalité qui dépasse le cadre du seul exercitus césarien et interroge sur la variété de l’alimentation des légionnaires en campagne au Ier siècle av. J.-C. Cet article passe en revue les caractéristiques des différents aliments consommés en complément des rations de blé. Cette étude permet de comprendre les limites de leur consommation liées à leur disponibilité, leur conservation ou leur transport. La prépondérance du blé s’explique alors par les avantages d’une céréale très nourrissante, disponible en grandes quantités dans les régions méditerranéennes, facile à transporter, à stocker et à préparer. La logistique romaine assure d’abord un ravitaillement régulier en blé, plus adapté aux circuits d’approvisionnement depuis l’arrière mais les commandants doivent également veiller à fournir les compléments appréciés par leurs hommes.