Le saumon à la trace ! : Histoire du déploiement d’une blockchain racontée par le DSI du groupe Labeyrie Fine Foods

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En soutien à sa démarche qualité, la société Labeyrie a déployé la technologie blockchain en collaboration avec son partenaire et fournisseur historique Cermaq, acteur situé en amont dans la supply chain. Louis Goffaux, directeur des systèmes d’information du groupe Labeyrie Fine Foods, décrit les bénéfices liés à la mise en place d’une blockchain, mais raconte également les défis organisationnels qui ont dû être relevés en amont et en aval de la phase de déploiement de la technologie. Ce cas invite à la réflexion sur les effets facilitants et contraignants de la technologie blockchain sur la performance de la supply chain.

To support its quality approach, Labeyrie rolled out a blockchain technology in collaboration with its partner Cermaq, one of its suppliers located upstream in the supply chain. Louis Goffaux, chief information officer of the Labeyrie Fine Foods group, explains the enabling effects of this technology on supply chain, and simultaneously illustrates the organizational challenges that had to be overcome before and after the technology deployment phase. This case invites reflection on the enabling and constraining effects of blockchain technology on the supply chain performance.