El Chicle: Sombras Detrás del Consumo

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" La historia del chicle ha recibido escasa atención en la bibliografía académicasobre México y Centroamérica. La ausencia de investigacionesrelativas a un producto tan significativo para Estados Unidos y para Méxicocontrasta con la célebre literatura sobre el henequén en Yucatán.Asimismo, la historia del chicle en México es notablemente distinta dela de la goma de mascar en la cultura popular norteamericana. El chicle,la materia prima de la cual se deriva la goma de mascar, era extraídode la resina del árbol del chicozapote, que crecía en los bosques de la penínsulade Yucatán y América Central. Este artículo revisa el pensamientoactual sobre las relaciones entre productor y consumidor y resaltalas cambiantes fronteras entre las culturas locales y metropolitanas y losprocesos por los cuales las culturas de consumo se globalizan, dejandoa los productores marginados en una tierra de sombras."