Les Liqueurs de France et l’inscription au Patrimoine culturel immatériel : un enjeu du temps ?

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Dans le cadre d’une mondialisation croissante, où le savoirfaire, les connaissances ancestrales et la diversité culturelle risquent de se perdre, l’inscription au Patrimoine Culturel Immatériel (PCI) de l’UNESCO constitue un moyen de sauvegarde et de développement durable. La première étape pour cette reconnaissance est l’inscription au PCI du ministère français de la Culture. Ainsi, la communauté des liquoristes français, réunie au sein du SNFL (Syndicat national des fabricants des liqueurs), a l’intention de déposer un dossier intitulé Liqueurs de France, mettant en avant les aspects culturels de son patrimoine immatériel. L’étude présente cherche à explorer le rôle du temps pour les liquoristes et les liqueurs français, ainsi que l’engagement des producteurs à l’intersection entre préservation du patrimoine et transmission aux générations futures. Elle s’inscrit dans une analyse socio-sémiotique des narratifs des managers interrogés, ainsi que des sites web des entreprises concernées.

In an increasingly globalized world, where know-how, ancestral knowledge and cultural diversity are in danger of being lost, UNESCO’s Intangible Cultural Heritage (ICH) listing is a means of safeguarding and promoting sustainable development. The first step towards this recognition is registration with the French ministry of Culture. The French liqueur-making community, united within the SNFL (Syndicat national des fabricants des liqueurs), intends to submit a dossier entitled Liqueurs de France , highlighting the cultural aspects of its intangible heritage. The present study seeks to explore the role of time for French liqueur makers and liqueurs, as well as producers’ commitment at the intersection between heritage preservation and transmission to future generations. It is a socio-semiotic analysis of the narratives of the different managers, as well as the websites of the companies involved.