2018
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Jean Louis Yengué et al., « Le vignoble périurbain : entre préoccupations locales et contexte global. Exemple de Vouvray (France) », HAL-SHS : géographie, ID : 10.4000/norois.7133
Confrontée à des enjeux qui ont évolué au cours du temps, la filière viticole a su s’adapter, devenant le deuxième contributeur de la balance commerciale française. Afin d’interroger les stratégies mises en place autour des vignobles, pour garantir leur pérennité ou leur émergence, nous nous intéressons, dans cet article, à un vignoble périurbain (AOC Vouvray), devant faire face, entre autres, à la pression exercée par la croissance d’une agglomération devenue métropole (Tours, France). Comment se maintenir spatialement face à d’autres types d’occupation des sols aux retombées économiques et financières plus immédiates ? Comment garder son identité sans manquer le train de la modernité ? L’analyse des dynamiques paysagères montre que la menace de l’urbanisation est plus une crainte qu’une réalité mais parce que le vignoble vouvrillon a relativement bien résisté. Il a tout d’abord adapté sa production, vers la recherche de qualité. Désormais, il profite aussi du nouveau contexte, qui propulse le vignoble au rang d’espace à forte valeur patrimoniale et paysagère. Le cas étudié montre que le vignoble, qui plus est périurbain, est au centre d’enjeux multiples, de l’implication de nombreux acteurs et d’un emboîtement d’échelles du local au global. Pour se maintenir, les vignobles doivent s’adapter, en prenant en compte ce contexte pluriel. Ils doivent profiter des avantages (engouement pour les paysages et le patrimoine viticoles, essor de l’œnotourisme, exigences de qualité) pour se valoriser et repousser les menaces (urbanisation, concurrence des vins nouveaux).