A representação social do consumo de proteína animal e das alternativas para a sua substituição: uma análise bioética.
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1 juin 2022
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Marta Luciane Fischer et al., « A representação social do consumo de proteína animal e das alternativas para a sua substituição: uma análise bioética. », Análise Social, ID : 10670/1.iwj72a
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Résumé
Resumo Os paradigmas éticos emergentes sobre o consumo da carne e das alternativas de substituição necessitam de reflexão bioética para compreender as relações sociais com a senciência e o bem-estar animal. Este estudo procura compreender como a sociedade brasileira representa a produção animal, o consumo de carne e as alternativas para a sua substituição. Para isso, foi realizada uma investigação em linha com 330 participantes do Brasil. Os resultados sugerem que variáveis como idade, sexo e nível de ensino influenciam a representação social da carne e as alternativas da sua substituição e demonstram que a sociedade brasileira acredita que é mais factível a redução do consumo do que a adesão a alternativas.