Raymond et Michel Oliver, stars de la cuisine à la télévision de père en fils (1953-1985)

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Présentateurs d’émissions de cuisine durant deux âges successifs de la télévision française, Raymond Oliver (1909-1990) et son fils Michel (né en 1932) ont connu des parcours différents avant d’intégrer le système médiatique. La manière dont ont été conçus les programmes qu’ils animaient a déterminé le rôle que les deux cuisiniers professionnels jouaient à l’écran, entre figure d’autorité sur le plan culinaire pour l’un, animateur de télévision et simple amateur de cuisine pour l’autre. Leur exposition médiatique a fait des Oliver de véritables vedettes dont l’image associe l’univers de la télévision à celui de la grande cuisine. Aussi peut-on considérer que Raymond et Michel Oliver sont deux acteurs majeurs de l’évolution du genre de l’émission de cuisine dont les itinéraires sont emblématiques des transformations du fonctionnement de la télévision et de son rapport au public depuis les années 1950 jusqu’au milieu des années 1980.