Dans les Alpes-de-Haute-Provence, une femme explique ses usages des plantes, des baies et des champignons pour les soins des hommes et des animaux mais aussi pour l'alimentation
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25 septembre 1998
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Enquêtes ethnobotaniques dans les Alpes-de-Haute-Provence
Contrat de dépôt signé avec le musée de Salagon. Un contrat a été signé avec l'informateur autorisant la diffusion publique de l'entretien. , Document en ligne et réutilisation non commerciale autorisée
Mots-clés
enquête témoignage thématique ethnobotanique cueillette des plantes lavande thym sauge fromage élevage des caprins tisaneSujets proches
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Amir Magali et al., « Dans les Alpes-de-Haute-Provence, une femme explique ses usages des plantes, des baies et des champignons pour les soins des hommes et des animaux mais aussi pour l'alimentation », Ganoub, archives sonores de la recherche, ID : 10670/1.j0xkg2
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Résumé
Une femme âgée évoque avec l'enquêtrice son usage des plantes pour leur utilisation médicinale : la sauge pour le foie, le thym pour la digestion, la mauve à fleurs roses en tisane préparée avec la fleur, des amandes, une figue contre le rhume. Elle utilise aussi la sauge dans la cuisine avec de la viande de porc, du thym ou de la marjolaine pour ses sauces tomate.Elle évoque la cueillette de la lavande sauvage, enfant, qu'elle allait ramasser avec sa mère et qui était destinée à la distillation. Plus tard elle utilisait l'essence de lavande pour désinfecter les plaies des brebis qu'elle élevait. Elle explique comment elle utilisait la sarriette pour la fabrication des fromages d'abord trempés dans l'eau de vie, poivrés, saupoudrés de la plante puis emballés dans des feuilles de châtaigniers. Elle poursuit par ses cueillettes de fruits sauvages pour les confitures, mûres, fraises et framboises sauvages.