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2014
- handle: 10670/1.jg2nb0
- 1806-1222
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Revista Brasileira em Promoção da Saúde
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Karin Sedó Sarkis et al., « PADRÃO ALIMENTAR DE MULHERES COM CÂNCER DE MAMA: UM ESTUDO A POSTERIORI », Revista Brasileira em Promoção da Saúde, ID : 10670/1.jg2nb0
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Résumé
"Objetivo:Identificar o padrão alimentara posterioride mulheres com câncer de mama.Métodos:Estudo observacional, transversal e analítico. Foram avaliadas 100 mulherescom câncer de mama, submetidas à quimioterapia/radioterapia, atendidas em um centrode câncer, na cidade de Fortaleza-CE, de julho a dezembro de 2012. Coletaram-se dadosclínicos (subtipo, estadiamento clínico – EC, tratamento), socioeconômicos (escolaridadee renda mensal), antropométricos (peso, estatura, índice de massa corporal – IMC) e deconsumo alimentar. Para avaliação do consumo, foi utilizado um questionário quantitativode frequência alimentar (QQFA) validado para mulheres do Nordeste, e o consumo diário decada alimento foi definido em gramas/ml, sendo agrupados, de acordo com sua composiçãonutricional, em 10 grupos, seguindo a pirâmide alimentar adaptada à população brasileira.Definiu-se o padrão alimentar por componentes alimentares a partir da análise fatorialexplanatória dos dez grupos de alimentos, utilizando-se o SPSS, versão 20.0.Resultados:Idade média de 50,9±10,2 anos, com prevalência de carcinoma ductal (n=83; 83%)em EC III (n=60; 60%). A média do IMC indicou excesso de peso (28,3±4,4 kg/m2) e acircunferência da cintura estava acima do recomendado (98,6±10,9 cm). Identificaram-sequatro componentes alimentares e 21% da variância da dieta foi explicada pelo componentealimentar 1 (Risk), com a matriz composta por carne vermelha e processada, óleos, gordurase cereais.Conclusão:O padrão alimentar das pacientes foi caracterizado por uma dieta derisco, que pode contribuir positivamente para a recidiva da doença.Descritores:"