2021
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Magali Aubert et al., « Circuits de commercialisation et certification biologique dans le secteur français des fruits », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10.48611/isbn.978-2-406-12705-5.p.0167
Cet article examine l'influence des circuits de commercialisation sur l'adoption de l'agriculture biologique. L'originalité de cette étude est de considérer à la fois les circuits alimentaires courts et longs ainsi que leur hétérogénéité. Elle utilise une enquête représentative des exploitations fruitières françaises. Les résultats montrent que les filières courtes et longues favorisent la production biologique dans la mesure où les producteurs connaissent la destination de leur production.