Uma situação alimentar urbana: o comércio popular de alimentação no centro de Campinas

Résumé Pt Es En

O artigo aborda o estudo da Situação Alimentar Urbana como um caminho analítico para a compreensão das cidades contemporâneas; O centro de Campinas possui um circuito econômico diverso, dinamizado pelo fluxo de trabalhadores que perpassa diariamente a região. Resultante de uma cidade desigual, sobressai-se desse circuito econômico um comércio popular de alimentação. Para tal análise, faz-se uso da teoria dos dois circuitos da economia urbana e do mercado socialmente necessário. Discute-se, assim, o centro da cidade de Campinas como o abrigo das práticas alimentares dos pobres urbano.

El artículo aborda el estudio de la Situación Alimentaria Urbana como un camino analítico para la comprensión de las ciudades contemporáneas; El centro de Campinas posee un circuito económico diverso, dinamizado por el flujo de trabajadores que atraviesa diariamente la región. Resultante de una ciudad desigual, sobresale de ese circuito económico un comercio popular de alimentación. Para tal análisis, se hace uso de la teoría de los dos circuitos de la economía urbana y del mercado socialmente necesario. Se discute así el centro de la ciudad de Campinas como el abrigo de las prácticas alimentarias de los pobres urbanos.

The article approaches the study of the Urban Food Situation as an analytical way to understand contemporary cities; The center of Campinas has a diverse economic circuit, dynamized by the flow of workers that pervades the region daily. Resulting from an unequal city, a popular food trade stands out from this economic circuit. For this analysis, one makes use of the theory of the two circuits of the urban economy and of the socially necessary market. Thus, the center of the city of Campinas is discussed as the shelter of the poor urban food practices.