Analyse des composés phénoliques de laits et de fromages récoltés en 2010 chez des producteurs Pélardon
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2011
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- handle: 10670/1.jyla42
- hal: hal-02804342
- PRODINRA: 223186
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Sciences pures Sciences exactes Sciences fondamentalesCiter ce document
Maria Gkouma et al., « Analyse des composés phénoliques de laits et de fromages récoltés en 2010 chez des producteurs Pélardon », HALSHS : archive ouverte en Sciences de l’Homme et de la Société, ID : 10670/1.jyla42
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Pôle fromager AOP Massif Central Expertises et études pour des acteurs socio-économiques (prestations, formations etc.)