Digitalisation des PME de l’agroalimentaire : vers une évolution des modèles d’affaires et des processus d’innovation

Résumé Fr En

L’objectif de cet article est de comprendre comment la digitalisation de l’économie affecte les Business Models dans les PME de l’agroalimentaire. Nous avons cherché à comprendre quelles sont les caractéristiques et les compétences d’innovation mobilisées dans ce cadre, en faisant l’hypothèse que toutes les PME ne vont pas s’adapter de la même façon à cette transition. Nos résultats suggèrent que si les PME ont toutes recours à une large palette d’innovations, la forme prise par ces transformations dépend largement de la catégorie d’entreprise, de sa capacité d’absorption et de sa perception quant à la radicalité du saut à faire. Cette recherche apporte des éléments de compréhension de la diversité des innovations de Business Model mises en place par les PME d’un secteur low-tech.Codes JEL : L20, M2, O3

In this paper we aim at understanding how the digitalisation of the economy affects Business Models in SMEs in the food industry. We have sought to understand what the characteristics and skills of innovation implemented in this context are, assuming that not all SMEs will adapt to these changes in the same way. Our results suggest that while SMEs all develop a wide range of innovations, the form these transformations take depends largely on the category of firm, its absorptive capacity and its perception of how radical the leap forward should be. This research provides elements for understanding the diversity of Business Model innovations implemented by SMEs in a low-tech sector.JEL Codes: L20, M2, O3