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22 janvier 2023
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Gustation Tasting (Physiology) gustation Sentido del gusto Perception gustative Gustation Organe gustatif Appareil gustatif Sens du goût Sensation gustative gustationCiter ce document
Christelle Boisbineuf, « les Sentinelles du Goût de l'IGNA (institut du goût Nouvelle-Aquitaine) », Montaigne@table, ID : 10670/1.k6qbvw
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Résumé
Vendredi 27 janvier à 9h30, Hôtel de Région Organisées en collaboration avec les étudiants de la licence professionnelle Valorisation, Animation et Médiation des territoires ruraux de l’Université de Bordeaux Montaigne, les Sentinelles du Goût de l'IGNA mettent à l’honneur les hommes et les femmes qui participent à la valorisation du goût, à la défense des savoirs-faire typiques, à la préservation du patrimoine alimentaire et au respect de l’environnement en Nouvelle-Aquitaine. Pour l’éditi...