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2015
- handle: 10670/1.kf5ppl
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Salud Uninorte
Mots-clés
Salud daidzeína genisteína salud ósea Isoflavonas de la sojaSujets proches
Soya bean Soja bean Garden soybean Phaseolus max Soybean groundnut Glycine gracilis Edible soybean Edamame Soy-bean Vegetable soybean Glycine max Dolichos soja Mao dou Sweet bean Soja hispida Beer bean Glycine hispida Soja max Soya Glycine hispida Glycine max SoyaCiter ce document
Dary Luz Mendoza Meza et al., « Efecto de las isoflavonas de la soja en la salud ósea de adultos y niños », Salud Uninorte, ID : 10670/1.kf5ppl
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Résumé
"Las isoflavonas de la soja son metabolitos secundarios conocidos como fitoestrógenos por su similitud estructural con el 17b-estradiol. La daidzeina y la genisteina son las principales isoflavonas de la soja. Debido a su capacidad de unión a los receptores de estrógeno (RE) son consideradas moduladores selectivos de los receptores de estrógenos (MSRE). El consumo dietario de isoflavonas es relacionado con la disminución de los síntomas de la menopausia, prevención de enfermedades cardiovasculares y de otras enfermedades crónicas como la diabetes mellitus. Las isoflavonas han sido propuestas también para el tratamiento de algunos tipos de cáncer y la prevención de la osteoporosis; sin embargo, existe gran controversia sobre los posibles efectos estrogénicos en niños púberes y prepúberes alimentados con fórmulas a base de proteína de soja. El objetivo de este trabajo es presentar una revisión sistemática de la química de las isoflavonas de la soja y sus efectos sobre la salud del hueso en adultos y niños."