Distribución y uso tradicional de Sagittaria macrophylla Zucc. y S. latifolia Willd. en el Estado de México

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"Sagittaria macrophylla y S. latifoliason plantas acuáticas emergentes que crecenen las orillas y zonas poco profundas de loscuerpos de agua limpios y de poca corriente.La primera es endémica de México, sudistribución se restringe a la región del ríoLerma y valle de México y está en peligro deextinción. Sagittarial latifolia se distribuyedesde Canadá hasta el noroeste de Sudamérica.En México se localiza al menos en 11 estados.El análisis de la distribución de ambasespecies muestra una disminución en elEstado de México; los factores queaparentemente están contribuyendo a estefenómeno son, en general, la explosióndemográfica, la pérdida del hábitat y lasobreexplotación. No había registros del usode S. latifolia en México, actualmente sereconoce que sus tubérculos o ‘papas de agua’tienen importancia económica en la regióndel río Lerma. El uso tradicional de ambasespecies indica que podrían ser una alternativamás en la dieta humana y animal."