Prospective : les protéines végétales et animales. Enjeux de société et défis pour l'agriculture et la recherche. Rapport final
Fiche du document
2001
- handle: 10670/1.kmvmpu
- isbn: 2-7380-0959-X
- hal: hal-01931679
- PRODINRA: 150797
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
Mots-clés
rapeseed meal plant protein animal protein soybean meal sunflower meal union européenne prospective sciences économiques protéine végétale protéine animale tourteau d'oléagineux tourteau de soja tourteau de tournesol tourteau de colzaSujets proches
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Michel Sebillotte et al., « Prospective : les protéines végétales et animales. Enjeux de société et défis pour l'agriculture et la recherche. Rapport final », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.kmvmpu
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Résumé
Ce document constitue le rapport final de la prospective "les protéines animales et végétales : de la production aux marchés et à la consommation" engagée par l'INRA depuis 1997. Cette prospective a pour objectif d'éclairer les principaux acteurs de la recherche, et en particulier l'INRA, en élaborant différents scénarios envisageables pour l'avenir et en proposant des stratégies de recherche adaptées à chacun de ces scénarios. Ce rapport final comporte trois grandes parties : l'élaboration d'une situation d'état du système des protéines et l'identification des processus, de sa dynamique actuelle, puis la construction de scénarios d'évolution à partir d'hypothèses, et enfin, l'analyse des conséquences en termes de stratégies de recherche.