Quand l'eau sculpte l'air : les mousses

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Conférence expérimentale à l'ESPCI du 7 décembre 20009, par Sylvie Cohen-Addad, Reinhard Höhler, Elise Lorenceau, Université de Marne la Vallée.Rien de plussimple que de faire de la mousse. Il suffit de mélanger de l’air, de l’eau etdu savon. Malgré cette apparente simplicité, les mousses se révèlent être desfluides complexes avec des propriétés géométriques, physiques et mécaniques originales.Elles peuvent être sèches ou humides, atténuer les sons bien qu’emplies d’air,se comporter comme un solide bien que constituées uniquement de fluides …Cespropriétés originales alliées à une faible densité et une grande quantitéd’interfaces par unité de volume rendent les mousses bien adaptées à diversesapplications de notre vie de tous les jours ou à de nombreux procédésindustriels. Comme exemple, citons les mousses utilisées dans les produitscosmétiques, comme forme galénique pour les traitements médicaux, pour larécupération du pétrole ou des minerais, pour la décontamination chimique, pourélaborer des matériaux ultra légers…