DISTRIBUCIÓN ESPACIAL DE LAS VARIEDADES VINÍFERAS CEPA PAÍS Y CABERNET SAUVIGNON EN EL SECANO INTERIOR DE LA REGIÓN DEL MAULE, CHILE

Résumé 0

"El presente trabajo utiliza los sistemas de información geográfica (SIG) para comparar la distribución de viñedos de cepa País y Cabernet Sauvignon en el secano interior de las comunas de San Javier y Cauquenes, Región del Maule, Chile. Estas variedades viníferas presentan una clara dicotomía; mientras la cepa País ha experimentado un drástico descenso en superficie cultivada, Cabernet Sauvignon ha registrado un crecimiento explosivo en las tres últimas décadas. En términos de manejo productivo, ambas variedades representan los opuestos de la industria vitivinícola en Chile, la tradición vs la modernización. Para caracterizar las condiciones del territorio donde se cultivan estos viñedos se consideraron parámetros físicos tales como clima, tipo de suelo y relieve, junto a otros de carácter humano, como la presencia de mercados compradores, proveedores de insumos y asistencia técnica, y condiciones de accesibilidad. En base a la ponderación de estos parámetros y mediante SIG se delimitaron zonas geográficas con diversos grados de aptitud para cultivos vitícolas. Luego se comparó la distribución espacial de ambas variedades viníferas en dichos sitios, utilizando el software Fragstats para la determinación de parámetros de cantidad de parches, densidad y conectancia (connectance) entre ellos. Los resultados evidencian la tendencia de los viñedos de cepa País a localizarse en sectores con mediana o baja aptitud para cultivos vitícolas, respondiendo más a una tendencia cultural que a decisiones técnicas para su plantación; a diferencia de los viñedos de Cabernet Sauvignon que tienden a concentrarse en sectores con mayor aptitud."