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2021
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- handle: 10670/1.lrlh91
- hal: hal-03468982
- doi: 10.3917/sh.338.0007
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info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3917/sh.338.0007
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Art de vivre Gastronomie Histoire de la cuisine et de la gastronomie Art culinaire InnovationCiter ce document
Zancanaro Frédéric, « La gastronomie, un art majeur ? », HAL-SHS : sociologie, ID : 10.3917/sh.338.0007
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