Degradabilidad ruminal in vitro de almidón de 21 variedades de sorgo (sorghum bicolor l. moench) con diferente genotipo de resistencia a sequía
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2004
- handle: 10670/1.lwh31z
- 0378-1844
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Interciencia
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Mario A. Cobos Peralta et al., « Degradabilidad ruminal in vitro de almidón de 21 variedades de sorgo (sorghum bicolor l. moench) con diferente genotipo de resistencia a sequía », Interciencia, ID : 10670/1.lwh31z
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Résumé
"Se determinó la degradabilidad ruminal in vitro del almidónde 21 variedades de sorgo con diferente respuesta a la sequía (7resistentes, 6 intermedias y 8 susceptibles). La degradabilidaddel almidón se midió a las 12h de incubación con microorganismosruminales. El contenido medio de almidón fue 68,3% (59,0-74,6%). No hubo diferencias en la concentración de almidón alcompararlas por genotipo (variedades susceptibles 67,4%; intermedias68,5%; y resistentes 69,1%). El almidón tuvo una degradabilidadmedia de 58,1% (48,8-70,6%). No se encontraron diferenciasen la degradabilidad entre genotipos (susceptibles57,5%; intermedias 58,2%; resistentes 58,8%). La concentración media de almidón digestible fue de 39,7% (29,3-48,7%), sin diferenciasentre genotipos (38,9% susceptibles; 39,8% intermedias;40,6% resistentes), presentándose variación dentro de losgenotipos. No hubo diferencias en la composición de almidóntotal y degradable ni de paredes celulares de acuerdo al genotipocaracterizado de acuerdo a su resistencia a sequía. Destacanalgunas variedades como la UAT 125 y la UAT 152 por su mayorconcentración de almidón degradable en la planta, las cualespueden ser de utilidad para la elaboración de alimentos derumiantes."