De l'urbain vers le rural : les transferts d'établissements de l'agro-alimentaire

Résumé Fr En

Les événements démographiques attachés aux établissements (création, disparition...) jouent un rôle important mais mal connu en matière d’emploi. Cet article est consacré à un type particulier d’événement, le transfert d’un établissement, depuis une zone urbaine vers une zone rurale ou périurbaine. Nous proposons d’abord un cadre théorique issu des modèles de la Nouvelle Économie Géographique. Puis nous dressons un bilan du phénomène dans le cas des Industries Agro-Alimentaires. Ce bilan est d’abord quantitatif et s’appuie sur une exploitation spécifique du fichier SIRÈNE de l’INSEE entre 1993 et 1998. L’ampleur du phénomène apparaît non négligeable, même s’il ne s’agit pas d’une tendance massive. Bon nombre de transferts sont caractérisés par un déplacement géographique limité, tandis que la variabilité intersectorielle du phénomène est très forte. Nous proposons également un bilan qualitatif basé sur des études de cas approfondies. À l’origine du transfert se trouve d’abord la volonté de renouveler les équipements productifs et d’étendre leur capacité dans le cadre d’une localisation géographique moins contraignante, périurbaine ou rurale. L’accessibilité constitue un critère déterminant du choix de la zone d’accueil, aux côtés des caractéristiques de la main-d’œuvre. Des qualités, telles que la stabilité ou la capacité à fournir des efforts importants, associées au milieu rural, voire à l’origine agricole des salariés, jouent ainsi un rôle important au moment des choix d’implantation.

From urban to rural areas : food industry plant transfersEvents such as plant creation, closure, and relocation have a considerable effect on employment. This paper looks specifically at plant transfers from urban to periurban or rural areas. First we propose an analytic framework derived from New Economic Geography models. The paper then presents a statistical report and a number of case studies involving the French Food Industry. Although it does not occur on a massive scale plant transfer is a non-negligible phenomenon even so. One major reason for plant transfer is the desire to modernize production equipment and to increase capacity in a less constrained geographical setting. Decisive factors in the choice of a new location include good highway access and the availability of a stable and hard-working labor supply, characteristics which are often attributed to workers from farming backgrounds.Classification JEL : J21, J23, L66, R30.