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1 mars 2001
- handle: 10670/1.n4726i
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C. Wisner-Bourgeois et al., « Les adolescents face aux messages nutritionnels émis dans leur environnement social », Face à face, ID : 10670/1.n4726i
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Résumé
Si aujourd'hui les aliments emplissent les magasins, lieux de restauration et aussi nos assiettes, l'alimentation tient aussi une large place dans le discours social. Quelle est la place de ce discours dans l'environnement social des adolescents, population en plein changement et dont les habitudes alimentaires suscitent constamment de nombreux questionnements ? Cette question est au cœur d'une recherche que nous avons menée dans le cadre des programmes Aliment Demain du Ministère de l'Agricu...