Carnival in French Guiana: passing on a cultural and gastronomic heritage Le carnaval de Guyane, Transmission d’un héritage culturel et gastronomique En Fr

Résumé En Fr

Carnival in French Guiana is a time of gathering and subversion, where entertainment, artistic creation and cultural affirmation come together. Over the years, carnival-goers have created a unique identity that blends African and Amerindian rhythms and traditions with European festivities.Guiana's carnival tradition encompasses various types of festivities that showcase the cultural, culinary, gastronomic and cosmetic knoledge of the region's people. The characters and masks, the melodies and styles of dance, as well as the food preparations (beef foot soup and syrup, dokonon, Creole chocolate) and cosmetics (massages and plant baths, fumigations) used by the carnival goers showcase the memory of the people, the uses of Amazonian biodiversity and regional agricultural practices.An interdisciplinary approach combining the humanities and social sciences with the biological sciences will be used to study the practices of Guiana's carnival-goers.

Le carnaval en Guyane est une période de rassemblement et de subversion au cours de laquelle se mélangent les divertissements, la création artistique et l’affirmation culturelle. A travers les temps, les carnavaliers ont su modeler une identité unique où se sont adaptés les rythmes et les traditions africaines et amérindiennes aux festivités européennes.La tradition carnavalesque guyanaise regroupe divers types de festivités dans lesquels sontvalorisés les savoirs culturels, cultuels, gastronomiques et cosmétiques des populations régionales. Les personnages et les masques, les mélodies et les styles de danses, mais aussi les préparations alimentaires (soupe et sirop de pied de bœuf, dokonon, chocolat créole) et cosmétiques (massages et bains végétaux, fumigations) des carnavaliers mettent en scène la mémoire des populations, les usages de la biodiversité amazonienne et les pratiques agricoles régionales. C’est à travers une approche interdisciplinaire associant les sciences humaines et sociales aux sciences biologiques que seront étudiées les pratiques des carnavaliers de Guyane.