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Date
29 avril 2015
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- handle: 10670/1.od5obi
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White pepper (Spice) Black pepper (Spice) Peppercorns (Spice) Cooking, International Cookery, International Food preparation Cookery Cuisine Poivre noir Poivre blanc Livre de cuisine Art culinaire Recettes de cuisine Patrimoine culinaire Cuisine internationaleCiter ce document
Catherine Ung, « Poivre de Sichuan », Didόmena - Patrimoine et développement dans la province du Guizhou, en Chine, ID : 10670/1.od5obi
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Résumé
Une femme du village cueille du poivre de Sichuan dans la forêt, au-dessus des rivières. Il sera ramené et servira d'épices en cuisine, Tang'an (Guizhou).