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10 octobre 2013
- handle: 10670/1.odu0o0
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Philippe Jaussaud, « Claude Bernard, le sang et les poisons », HAL-SHS : histoire, philosophie et sociologie des sciences et des techniques, ID : 10670/1.odu0o0
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Résumé
Claude Bernard n'a pas seulement été un grand physiologiste. Il s'est aussi intéressé à la toxicologie. L'analyse de ses "Leçons sur les anesthésiques", prononcées au Collège de France, montre que le savant utilise les poisons - monoxyde de carbone, chloroforme - comme de véritables "scalpels chimiques" pour étudier des phénomènes vitaux. Les toxiques sont des "réactifs de la vie". Par ailleurs, Claude Bernard explore les mécanismes fins de l'action des substances toxiques - en particulier sur l'hémoglobine. C'est le début de la "toxicologie biochimique", laquelle s'appuie sur des techniques physiques - spectrales - d'analyse.