Interactions multimodales et service en restauration : de l’observation des pratiques à l’ingénierie de la formation.
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2019
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- handle: 10670/1.oha14c
- hal: hal-02503593
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Céline Alcade, « Interactions multimodales et service en restauration : de l’observation des pratiques à l’ingénierie de la formation. », HAL-SHS : sciences de l'éducation, ID : 10670/1.oha14c
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