Situation de l'aquaculture en France

Résumé En Fr

State of aquaculture in France. Aquaculture is a traditional activity in France, which is still present within the 3 main producers in Europe, with an average annual production of 240000 tones. This production is mainly due to traditional products, such as oysters and mussels in marine waters and salmonids in freshwaters. If France was among the 10 top producers of the world during the 70’s, and even if it became an important consumer of aquatic products (35kg/inh./yr), its production is remaining quite stable during the last 10 years. This communication analyses the causes of this situation, due to external constraints (competition with imported products, more restrictive European legislation, etc.), but also to internal weaknesses (national legislation, weakness of producers organisation, difficult access to sites and to funding). It is finally proposed some possible ways of progress for the future.

L’aquaculture est une activité traditionnelle en France qui reste, avec environ 240 000 tonnes/an, parmi les trois premiers producteurs en Europe. Cette activité repose principalement sur les productions dites traditionnelles de moules et huîtres en mer et de salmonidés en eau douce. La France se situait dans les dix premiers pays du monde pour ce type de production durant les années 1970 ; sa production stagne cependant depuis une dizaine d’années, bien qu’elle soit devenue un grand consommateur de produits aquatiques (35 kg/hab./an). Cette communication analyse les causes de cette situation, liées autant à des contraintes externes (concurrence de l’importation, règlements européens plus contraignants, etc.) qu’à des retards d’évolution de l’ensemble du secteur (législation trop lourde, faiblesse de l’organisation des producteurs, difficultés d’accès aux sites et au financement), et identifie des pistes de progrès pour les années à venir.