Efectos de la información nutricional sobre la conducta de consumo de frutas y verduras en niños preescolares
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1 juin 2008
- handle: 10670/1.ppyiqo
info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
frutas verduras información nutricional consumo alimentos con alto valor nutricional alimentos con bajo valor nutricionalSujets proches
Pomology Fruits Consumer spending Consumer demand Consumerism Spending, Consumer Plantas de huerta Verduras Teoría del consumoCiter ce document
Carolina De La Torre-Ibarra et al., « Efectos de la información nutricional sobre la conducta de consumo de frutas y verduras en niños preescolares », Diversitas: Perspectivas en Psicología, ID : 10670/1.ppyiqo
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Résumé
El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de la información nutricional sobre el consumo de frutas y verduras. Participaron 25 niños entre los 3 y 5 años, expuestos a alimentos con alto y bajo valor nutricional. Los niños fueron divididos en 2 grupos (piloto y experimental) y expuestos a 4 fases. El grupo experimental recibió información sobre hábitos alimenticios, valor nutricional de los alimentos y beneficios del consumo de frutas y verduras. Los resultados mostraron que la información nutricional modificó la conducta alimentaría, ya que el consumo de alimentos poco nutritivos disminuyó. Sin embargo, el consumo de frutas y verduras no se incrementó. Los datos sugieren que la información nutricional influye en la adquisición de conductas alimentarías en niños preescolares, siempre y cuando incluya una duración y frecuencia adecuadas y sea reforzada en casa a través del modelamiento de los familiares.