Fiche du document
1 mai 2020
- handle: 10670/1.qfkoev
info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
nutrición colonialidad alimentaria gusto estudios de gordura gordofobia condiciones socioeconómicasSujets proches
Fatness Corpulence Overweight Adiposity Adiposidad Exceso de peso Gordura Lipomatosis SobrepesoCiter ce document
J. Alejandro Barrientos Salinas et al., « Estado de la investigación sobre obesidad y sobrepeso: una revisión crítica y socioantropológica », Temas Sociales, ID : 10670/1.qfkoev
Métriques
Partage / Export
Résumé
Las investigaciones científicas sobre obesidad y sobrepeso se han reducido a enfoques estadísticos y biomédicos. A pesar de haber incorporado factores socioeconómicos como variables de estudio, sus limitaciones impiden visualizar las relaciones geopolíticas en torno a los sistemas alimentarios y las relaciones biopolíticas entre la obesidad y la malnutrición contemporánea. El presente balance constituye una vía para ampliar la mirada sociocrítica en el abordaje de la obesidad y el sobrepeso.