Moulins manuels, à sang et hydrauliques durant l'Antiquité dans le Sud-Est de la France : essai de définition

Résumé En Fr

We offer a distinctive set of criteria to classify a millstone, whole or as a fragment in one of three broad categories of mills attested in antiquity, namely, manual mills, blood and water. Our study of many millstones from the South-eastern France has notably led to call into question some criteria used so far in the literature to differentiate a millstone blooded from a hydraulic wheel.

Nous proposons un ensemble de critères distinctifs afin de classer une meule, entière ou sous forme de fragment, dans l'une des trois grandes catégories de moulins attestées durant l'Antiquité, à savoir les moulins manuels, à sang et hydrauliques. Notre étude de nombreuses meules issues du Sud-Est de la France nous a notamment conduit à reconsidérer certains critères utilisés jusqu'à présent dans les publications spécialisées afin de différencier une meule à sang d'une meule hydraulique.