El potencial demográfico como categoría analítica para el diagnóstico de cadenas de valor. Estudio de caso

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Resumen Este artículo sintetiza resultados de una investigación realizada en la cadena del frijol del municipio Remedios, provincia de Villa Clara. Este ordenamiento productivo no solo representa una oportunidad para contribuir a la seguridad alimentaria de la población consumidora, sino también una opción rentable económicamente para la fuerza de trabajo vinculada a las distintas actividades que comprenden desde su producción hasta su comercialización. Se propone la incorporación de la perspectiva de población en los estudios de cadenas de valor, con el objetivo de complementar los diagnósticos de factibilidad económica e inversión tecnológica, con los relativos a la fuerza de trabajo. Con este objetivo se realiza un diagnóstico del potencial demográfico de la cadena en cuestión desde una perspectiva no tradicional. Por tanto, no se emplea el potencial cuantitativo, dividendo o bono demográfico al que correspondería un valor muy bajo del índice de dependencia demográfica. Se rescata su valor cualitativo en los contextos laborales, en estrecho vínculo con el mercado laboral.