2013
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Laure Latruffe et al., « Le rôle des facteurs économiques dans la décision de conversion à l’agriculture biologique », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10.17180/fpj7-ep63
Cet article présente les résultats d’une enquête récente conduite auprès de 307 producteurs laitiers et 99 producteurs de légumes de l’ouest de la France. Cette enquête a porté à la fois sur des agriculteurs pratiquant une agriculture conventionnelle et sur des agriculteurs ayant récemment converti leur exploitation à l’agriculture biologique. Nos résultats mettent en évidence les différences entre les deux groupes d’exploitants, différences en termes de caractéristiques personnelles (âge, niveau d’éducation, sensibilité aux problèmes d’environnement) et de caractéristiques de l’exploitation (taille, quantité de travail, structures de sol). Ce travail met également en évidence le rôle des facteurs économiques dans la décision de conversion à l’agriculture biologique. Nos résultats montrent que les aspects économiques tiennent une place majeure dans la décision de conversion à l’agriculture biologique des producteurs de légumes interrogés, alors que les aspects idéologiques et surtout techniques jouent un rôle prépondérant pour les producteurs laitiers.