Associations of periparturient β-hydroxybutyric acid and non-esterified fatty acids blood serum concentrations with milk yield, milk composition and milk somatic cells count of intensively managed Chios dairy ewes

Résumé El En

Στην παρούσα εργασία διερευνήθηκε εάν οι συγκεντρώσεις του β-υδροξυβουτυρικού οξέος (BHBA) και των μη εστεροποιημένων λιπαρών οξέων (NEFA), κατά την περιγεννητική περίοδο, συσχετίζονται με το ύψος της γαλακτοπαραγωγής, με τη χημική σύνθεση του γάλακτος, καθώς και με τον αριθμό των ημιμορίων του μαστικού αδένα που εμφανίζουν υψηλό αριθμό σωματικών κυττάρων (ΑΣΚ ≥ 0,5 × 106 /mL). Για τις ανάγκες της έρευνας χρησιμοποιήθηκαν 186 προβατίνες φυλής Χίου μίας εντατικής εκτροφής. Οι συγκεντρώσεις των ΒΗΒΑ και ΜΕΛΟ προσδιορίστηκαν πριν από τον τοκετό (-30d, -15d), ενώ μετά τον τοκετό προσδιορίστηκαν οι συγκεντρώσεις του ΒΗΒΑ (+7d, +15d, +30d, +45d). Δείγματα γάλακτος ελήφθησαν τη 15η , την 30η και την 45η ημέρα της γαλακτικής περιόδου. Υπολογίστηκε η συνολική ποσότητα γάλακτος (ΣΠΓ) που παράχθηκε κατά τις πρώτες 30, 60 και 90 ημέρες της γαλακτικής περιόδου, καθώς και η ενδιάμεση ποσότητα γάλακτος (ΕΠΓ) που παράχθηκε κατά τα δεκαπενθήμερα χρονικά διαστήματα 15 – 29, 30 – 44 και 45 – 59 ημερών της γαλακτικής περιόδου. Παρουσιάστηκε θετική συσχέτιση μεταξύ της συγκέντρωσης του ΒΗΒΑ την ημέρα +7d με τη ΣΠΓ των πρώτων 30, 60 και 90 ημερών της γαλακτικής περιόδου (P< 0.001). Η αύξηση, κατά μία μονάδα, της συγκέντρωσης του ΒΗΒΑ στις ημέρες +15d, +30d και +45d, συσχετίστηκε με μείωση (ημέρες: 15 – 29 και 30 – 44, P = 0,001 και P = 0,015, αντίστοιχα) ή αύξηση (ημέρες: 45– 59, P< 0,001) της ΕΠΓ. Η συγκέντρωση του ΒΗΒΑ πριν από τον τοκετό (-30d, -15d) συσχετίστηκε θετικά με τον αριθμό των ημιμορίων του μαστικού αδένα που παρουσίασε ΑΣΚ ≥ 0.5 × 106 /mL κατά τις ημέρες +15dκαι +30d (P = 0,011, P = 0,014 και P = 0,009, P = 0,096, αντίστοιχα). Τέλος, η αύξηση, κατά μία μονάδα, της συγκέντρωσης του ΒΗΒΑ στις ημέρες +15d, +30d και +45d, συσχετίστηκε με μείωση της περιεκτικότητας του γάλακτος σε πρωτεΐνες, σε στερεό υπόλειμμα άνευ λίπους και σε λακτόζη (P< 0.001). Η παρούσα έρευνα καταδεικνύει τη συσχέτιση συγκεκριμένων ενεργειακών παραμέτρων (ΒΗΒΑ, NEFA) με το ύψος της γαλακτοπαραγωγής, καθώς και με κάποια ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλακτος.

This Research Paper addresses the hypothesis whether in dairy ewes: periparturient β-hydroxybutyric acid (BHBA) and non-esterified fatty acids (NEFA) concentrations are associated with milk yield, composition and udder halves with increased somatic cell counts (SCC ≥ 0.5 × 106 cells/mL). A total of 186 Chios ewes reared under intensive system were used for this research. Serum BHBA and NEFA concentrations were measured before lambing (-30d,  -15d), and BHBA concentrations after lambing (+7d, +15d, +30d, +45d). Milk samples were collected at 15, 30 and 45days in milk (DIM). Total milk yield (MY) of the first 30, 60 and 90 DIM and total fortnightly milk yield (FMY) produced from 15 to 59 DIM were recorded. Positive associations between BHBA at +7d and MY of the first 30, 60 and 90 DIM were revealed (P < 0.001). For every increased unit of BHBA at +15d, +30d and +45d, FMY was decreased (DIM: 15 – 29 and 30 – 44) (P = 0.001 and P = 0.015, respectively) or increased (DIM: 45 – 59) (P < 0.001). BHBA before lambing (-30d, -15d) affected the number of halves presented SCC ≥ 0.5 × 106 cells/mL at 15 and 30 DIM (P = 0.011, P = 0.014, P = 0.009, P = 0.096, respectively). Finally, for every increased unit of BHBA during lactation (+15d, +30d, +45d) a decrease in the concentration of milk in proteins, solids not fat and lactose was noted (P < 0.001). This work demonstrates the associations of periparturient blood biochemical parameters (BHBA, NEFA) with milk yield and specific milk production characteristics.