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2015
- handle: 10670/1.ry4py9
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NICOLA TWILLEY, « El precio del frío », ARQ, ID : 10670/1.ry4py9
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Résumé
"Basado en una investigaciónmultidisciplinaria sobre la huella ecológicade los alimentos, este artículo demuestra queel exponencial aumento de la refrigeraciónde las últimas décadas tiene varios efectosdañinos sobre el medioambiente: seconsume más energía, se emiten más gasesdañinos para la atmósfera y, por si fuerapoco, aumenta la producción de desechospues, desde que tenemos refrigeradores,compramos más alimentos de lo que somoscapaces de consumir."