Consumo de ciclamato en niños y adolescentes diabéticos que asisten a dos hospitales públicos de la ciudad de Rosario

Résumé 0

"Por medio del presente trabajo, realizado en octubre-diciembre de 2008, se buscó evaluar la ingesta diaria de ciclamato en un grupo de niños y adolescentes que padecen diabetes mellitus, en comparación con la ingesta diaria admisible -IDA- (según FAO/OMS) de dicho edulcorante. Para llevarlo a cabo se realizó un estudio descriptivo y transversal. Se seleccionaron dos establecimientos de la ciudad de Rosario, el Hospital Provincial y el Hospital de Niños Zona Norte; donde se encuestaron 22 pacientes condiabetes mellitus, comprendidos entre los 2 y 18 años de edad. Mediante un cuestionario de frecuencia de consumo se recolectaron los datos necesarios para el análisis estadístico, dando como resultado que en promedio, el consumo diario de ciclamato de los individuos encuestados es menor o igual a la IDA recomendada; mientras que al analizar cada caso en particular se puede apreciar que el 40,90 % de los pacientes tienen un consumo diario de dicho edulcorante superior a su IDA, siendo éste aportado a través de edulcorantes de mesa líquidos, en polvo, gaseosas dietéticas, jugos líquidos dietéticos para diluir, aguas saborizadas y frutas enlatadas dietéticas."