Acceptabilité des consommateurs face à un OGM de seconde génération : le riz doré

Résumé Fr En

Dans cet article, nous présentons les résultats d’une étude sur un OGM de seconde génération, le riz «doré », génétiquement modifié pour contenir du b-carotène. Nous rendons compte d’une évaluation contingente menée auprès de consommateurs démographiquement représentatifs des ménages français. Si la grande majorité des ménages n’a jamais entendu parler du riz «doré » et juge cet aliment inacceptable, on observe cependant qu’un quart de notre échantillon serait prêt à acheter ce produit surtout si celui-ci est vendu au même prix voire à un prix inférieur au prix du riz traditionnel.

Consumer Acceptance of a Genetically Modified Organism of the Second Generation: The Golden Rice In this paper we present the results of a study which focuses on a second generation genetically modified organism - golden rice genetically modified to contain b-carotene. We report the results of a contingent valuation survey conducted with a demographically representative sample of French households. If the majority of the sample are not aware of Golden Rice and judge this food product unacceptable, however, we observe a quarter of the sample would be willing to buy this product if the price is less than or equal to that of non-genetically modified rice.