19 juillet 2021
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Jean-Marc Bonnefoy, « Le monde de la vigne dans la région de Nolay de la fin du XVIIIe siècle à la veille de la Grande Guerre », HAL-SHS : histoire, ID : 10670/1.t4fomb
Thèse d’histoire soutenue le 29 mars 2021 devant le jury suivant : Corinne Marache (professeure d’histoire contemporaine, université de Bordeaux), Jean-Luc Mayaud (professeur émérite d’histoire contemporaine, université de Lyon 2), Serge Wolikow (professeur émérite d’histoire contemporaine, président du Jury), Olivier Jacquet (ingénieur de recherche, Chaire Unesco « Culture et traditions du vin », université de Bourgogne), Christophe Lucand (Science-po Paris, Chaire Unesco « Culture et traditions du vin »), Jean Vigreux (professeur d’histoire contemporaine, université Bourgogne-Franche-Comté, directeur de thèse).