Souvenirs de la gare, de l'hôtel de la gare et de la distillerie Mane de Barrême par la famille de l'hôtelier

Résumé 0

Deux informateurs principaux participent à l'entretien. L'ancienne bru du premier propriétaire de l'hôtel de la gare (elle-même fille du chef de gare), et le petit-fils de celui-ci rendent compte dans le détail de ce qu'ils ont appris de l'histoire de l'hôtel, situé à proximité de la distillerie de Barrême. Les époux respectifs de ces informateurs prennent part ponctuellement à l'entretien. L'hôtel initialement cantine des ouvriers de la gare, fut acheté par un charretier transporteur, Auguste Paul, pour en faire un débit de boisson en 1909, puis un hôtel, restaurant café. Après quelques détails de la vie de cet aïeul et de son arbre généalogique les informateurs donnent des explications sur les revenus des familles paysannes à la fin du 19ème. La discussion s'engage sur les transports à l'époque (diligences, camions) et notamment ceux des produits de la terre (balles de foin, fruits, vin, soie), la vie quotidienne (organisation familiale), les travaux pour obtenir des liquidités, les foires (Saint-Joseph, Saint-Jean). Un des informateurs cite l'ouvrage bibliographique d'Albert Conte décrivant la vie dans le village du Poil. - 17:15 La discussion revient sur le développement de l'hôtel. Les sujets sont divers : fréquentation et type de clientèle, bals très fréquentés à l'hôtel dans les années 50, à la viole puis au tourne disque, les différentes consommations. L'informateur explique la place et l'activité des distilleries sur Barrême et principalement celle de Mane (arrivée des ouvriers de Bars sur Loup, les relations avec la famille de l'hôtel, logement des cadres sur la distillerie, saison de la distillerie). Les informateurs commentent une photographie d'archive où sont visibles cinq distilleries de Barrême ; sont cités les noms de parfumeurs de Grasse : Fumel et Cheryl. Après avoir donné leurs avis sur le fonctionnement des distilleries et des essences produites (menthe, sauge), les saisons de production, et l'événement pour le village que cela représentait, les informateurs détaillent les embauches à la distillation et le travail de l'hôtel à cette période. Le nom de monsieur Humbert, chauffeur de la société Mane, est cité. - 32:17 La discussion s'engage sur l'originalité de la cheminée de la distillerie Mane, sur les photographies d'archives des informateurs et sur les détails de l'histoire de l'hôtel en fonction des époques et la vie en parallèle de la distillerie (époque Schimell, puis Mane, époque de la seconde guerre mondiale). Les informateurs abordent la question du tourisme de villégiature facilité par les moyens de transport (pensionnaires venant de Paris, Lyon, Marseille) jusqu'aux années 2000. - 43:38 L'informatrice évoque ses souvenirs de famille sur la vie à la gare de Barrême depuis leur arrivée en 1947 : la lessive au canal pendant la guerre, l'emménagement, la fréquentation des enfants de l'hôtel, l'activité de la gare, le transport de la laine, du foin, des pommes de terre, des chevaux de trait). Les informateurs parlent de l'importance des foires pour le village et pour l'hôtel jusque dans les années 60 et 70. L'évocation de ces souvenirs de jours festifs est plaisante et les informateurs regrettent cette époque de retrouvailles (villageois, conscrits, agriculteurs). L'informatrice évoque la foire de la Saint-Michel consacrée à la signature des baux de terrains agricoles. L'informateur explique l'orientation d'une clientèle ou d'une autre selon les hôtels ou les cafés (exemple de l'hôtel Pascal de Barrême accueillant plutôt des maquignons), les transhumances autrefois et aujourd'hui sur Riez, Valensole, Pra-Loup. L'informateur se souvient avoir participé à un retour de transhumance.