Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Résumé de l’expertise scientifique collective
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2016
- handle: 10670/1.ty63cd
- hal: hal-03206919
- doi: 10.15454/90y7-1b24
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Mots-clés
Phosphorus Nitrogen Labour Market Cultural inheritance Expertise collective Travail Azote Gastronomie régionale Phosphore Service écosystémique Patrimoine culturel Patrimoine culinaire Droit de l'environnement Marché Europe Climat Elevage Evaluation de l'impact environnemental Système d'élevage -bio]/Agricultural sciencesSujets proches
Animales domésticos--Mejora genética Mejora animal Mejora genética Mejora genética animal Mejora genética de animales Mejoramiento de las especies Selección artificial de animales Ganado--Cría y explotación Sector ganadero Animales--Cría y explotación Animales domésticos--Cría y explotación ZootecniaCiter ce document
Bertrand Dumont et al., « Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Résumé de l’expertise scientifique collective », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10.15454/90y7-1b24
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Résumé
À la demande des ministères en charge de l’Écologie et de l’Agriculture, et de l’Ademe, l’Inra a conduit une expertise scientifique collective sur les systèmes d’élevage européens et leurs produits. Leurs rôles, leurs impacts économiques, sociaux et environnementaux, ainsi que les services marchands ou non marchands qu’ils rendent à la société ont été analysés sur la base d’un important travail de synthèse bibliographique internationale. Les résultats, qui suggèrent aussi des leviers d’action pour les différents systèmes d’élevage, sont présentés et mis en débat lors d’un colloque le 30 novembre 2016 à Paris.