Conocimiento ecológico, alimentación tradicional y clasificación frío-caliente: la perspectiva de los niños tseltales de Tenejapa, Chiapas
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2019
- handle: 10670/1.ul55jn
- 1665-8027
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LiminaR. Estudios Sociales y Humanísticos
Mots-clés
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) tseltales Conocimiento ecológico tradicional sistema tradicional de alimentación sistemas tradicionales de producciónSujets proches
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Samuel A. Torres-Méndez et al., « Conocimiento ecológico, alimentación tradicional y clasificación frío-caliente: la perspectiva de los niños tseltales de Tenejapa, Chiapas », LiminaR. Estudios Sociales y Humanísticos, ID : 10670/1.ul55jn
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Résumé
"El objetivo de este trabajo es analizar el conocimiento de niños tseltales en relación con los sistemas de producción agrícola, los productos que los componen y su clasificación fría o caliente. A través de un taller, entrevistas a informantes e investigación de campo se estudió el conocimiento de los niños con respecto a los diversos sistemas productivos, plantas y animales asociados a ellos y sus características frías o calientes. Los resultados muestran que la participación de los infantes en los sistemas productivos y de obtención de alimentos es la mejor manera de transmisión del conocimiento ecológico tradicional. Los niños tseltales poseen un amplio conocimiento sobre su medioambiente, los sistemas productivos y su tradición alimentaria. La conservación de los sistemas alimentarios tradicionales puede preservar el medioambiente y garantizar la seguridad y autosuficiencia alimentaria."