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3 mars 2022
- handle: 10670/1.uv4gv4
- hal: hal-04025298
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
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Demarcq François et al., « Les prairies et l'élevage des ruminants au coeur de la transition agricole et alimentaire », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10670/1.uv4gv4
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Résumé
Le besoin est essentiel de protéger les prairies permanentes, pour le stock important de carbone qu’elles abritent dans leurs sols et pour les services écosystémiques qu’elles rendent à l’agriculture et à la société. Le paradoxe est la nécessité de réduire les émissions de méthane dues aux ruminants (environ 9 % des émissions de gaz à effet de serre de la France) et notre consommation de protéines animales (pour suivre les recommandations de santé publique), ce qui passe par la réduction de la place de l’élevage dans notre production agricole. Face à l’urgence écologique et aux enjeux sanitaires, la transition agricole et alimentaire, donc de l’élevage, est nécessaire mais s’avère complexe.