Estado nutricional y características del consumo alimentario de la población aguaruna. Amazonas, Perú 2004

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"Objetivos: Identificar el estado nutricional y frecuencia del consumo alimentario de los niños menores de tres añosy mujeres en edad fértil (MEF) de la población aguaruna del departamento de Amazonas, Perú 2004. Materiales ymétodos: Estudio transversal realizado con una muestra representativa de 478 MEF y 465 niños aguarunas seleccionadospor muestreo bietápico probabilístico. Se realizó la toma medidas antropométricas, dosaje de hemoglobina aambos grupos y finalmente una encuesta de consumo de alimentos a una submuestra de 290 hogares. Resultados:La prevalencia de desnutrición crónica en niños fue de 33,4%. Se encontró asociación estadística entre el distrito deresidencia y la desnutrición crónica en niños. La prevalencia de anemia fue de 76,5%. El 89% de las MEF presentaronun IMC ideal, sin embargo, la talla promedio de la mujer aguaruna fue de 148 cm. La prevalencia de anemia en MEF fuede 50,2%. Se listaron más de 100 alimentos locales y foráneos que forman parte de la dieta de las familias aguarunas;sin embargo, sólo se consume diariamente la yuca y plátanos; y con alguna frecuencia semanal el arroz, la carachama,gusano, huevo de gallina y verduras como la chonta y sachaculantro. Conclusiones: La evaluación nutricional indicaun déficit nutricional para los niños y la deficiencia de hierro expresada en anemia afecta a la mitad de las MEF y a dosde cada tres niños. Esta situación podría atribuirse, entre otras causas al consumo de una dieta basada principalmenteen yuca y plátanos con escasa presencia de alimentos de origen animal."