La digitalisation, au service de la consommation socialement responsable? Focus sur la consommation alimentaire
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- handle: 10670/1.vc6iqa
- isbn: 9781789480368
- hal: hal-03403849
- doi: 10.51926/ISTE.9036.ch13
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Teoría del consumo Consommation (théorie économique) Consommation (économie politique) Dépenses de consommationCiter ce document
Christine Gonzalez et al., « La digitalisation, au service de la consommation socialement responsable? Focus sur la consommation alimentaire », HAL-SHS : droit et gestion, ID : 10.51926/ISTE.9036.ch13
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Résumé
Cette contribution interroge les paradoxes possibles entre digitalisation et alimentation durable. Au-delà des aspects techniques, se posent les questions relatives aux freins socio-culturels, à la responsabilisation du consommateur et à l’impact environnemental de cette digitalisation. En s’appuyant sur les modèles du changement comportemental des consommateurs, une typologie des dispositifs digitaux est construite selon les bénéfices prodigués et l’ancrage temporel.